Crumble au poisson

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Dans votre panier :

  • le poisson
  • la crème fraîche
  • le parmesan
  • les poireaux
  • les pommes de terre
  • les flocons d'avoine
  • 1 branche de thym*

*utilisé dans une autre recette

Dans votre cuisine :

  • plat à four
  • essoreuse à salade
  • huile d'olive
  • sel, poivre, muscade

 

La recette

1. Préchauffez le four à 180°C.

    2. Préparez les légumes.

    • Lavez et coupez les pommes de terre en fines lamelles. Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur puis en rondelles. Nettoyez-les à l’eau froide en utilisant une essoreuse à salade. Mettez le tout de côté.

    3. Préparez la garniture du crumble.

    • Coupez le poisson en morceaux. Dans votre plat à four, alternez une couche de pommes de terre, une couche de poireaux, puis une couche de poisson et répétez deux fois. Versez 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou crème sojade pour le panier sans lait) sur le tout.

    4. Préparez la pâte à crumble et enfournez!

    • Faites bouillir environ 1 L d’eau. Mélangez les flocons d’avoine avec 4 à 8 cuillères à soupe d’huile d’olive et 25, 35, 45 ou 55 mL d’eau chaude selon le nombre de personnes. Salez et poivrez. Mélangez avec les mains pour obtenir un mélange épais. Effeuillez un peu de thym et ajoutez-le à la pâte. Répartissez cette pâte sur les légumes et enfournez le crumble 25 minutes.

    5. Dressez vos assiettes !

    • Servez une portion de crumble par personne. Passez à table !.

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