Feuilleté pomme-camembert et salade

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Dans votre panier :

  • la pâte brisée (ou les galettes de riz pour le panier sans gluten)
  • les flocons de Savoie (ou le beurre de cacahuètes pour le panier sans gluten)
  • les pommes
  • la salade de batavia
  • la moitié des oignons*
  • 1 branche de romarin*

*utilisé dans une autre recette

Dans votre cuisine :

  • plat à four
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • vianigre (optionnel)
  • jaune d’œuf (optionnel)
  • casserole (panier sans lait uniquement)

 

La recette

1. Préchauffez le four à 200°C.

    2. Préparez les fruits et les légumes.

    • Epluchez et coupez finement l’oignon. Lancez la cuisson de l’oignon avec 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre, une branche de romarin à feu moyen pendant 5 minutes.
    • Pendant la cuisson de l’oignon, lavez et coupez les pommes en ½ quartiers et enlevez les trognons.

    3. Préparez la pâte (pendant la cuisson de l’oignon).

    • Sortez la pâte de son emballage, déroulez-la puis coupez-la en 4 quarts. Disposez sur le côté le plus long des quarts de pâtes : les pommes et oignons. Rabattez la pointe de la pâte sur l’ensemble (voir photo).
    • Badigeonnez le tout d’une cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’un jaune d’œuf pour que les feuilletés soient bien dorés. Enfournez 15 minutes.
    • Panier sans lait et sans gluten uniquement : Dans une casserole, mettez une cuillère à soupe de beurre de cacahuète par personne, puis une cuillère à café d’eau par personne.
    • Ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites chauffer doucement pour délier la sauce. Poivrez à votre goût. Etalez de la sauce cacahuète sur une moitié de galette, disposez les oignons et les morceaux de pomme par-dessus, et repliez la galette.

    4. Préparez la salade (pendant la cuisson des feuilletés).

    • Lavez la salade et essorez-la. Préparez une vinaigrette avec : 3 à 6 cuillères à soupe d’huile d’olive avec 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre, une pincée de sel et de poivre.

    5. Dressez vos assiettes !

    • Servez 1 à 2 feuilletés par personne, ou une délicieuse galette à la cacahuète avec un peu de salade, et régalez-vous !

      Le romarin a plus d'un tour dans son sac ! Vous pouvez laisser infuser 2 ou 3 branches dans un grand volume d’eau bouillante pendant 10 minutes, puis jeter les feuilles et verser l’eau dans un petit bain, idéal pour les pieds comme pour les mains ! Ajoutez une tasse de sel de mer et relaxez-vous chers ciboulots !

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