Poisson blanc au fenouil

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Dans votre panier :

    • les pommes de terre
    • le poisson blanc
    • le fenouil
    • 1/2 citron*
    • 1/2 botte d'aneth*

    *les reste est utilisé dans une autre recette

    Dans votre cuisine :

    • Poêle
    • Plat à four
    • Huile d’olive
    • Sel, poivre
    • Ail (optionnel)

     

    La recette

  • 1. Préparez les pommes de terre et le fenouil.
  • Préchauffez votre four à 200°C
  • Lavez les pommes de terre et le fenouil.
  • Coupez le fenouil en deux dans le sens de la hauteur (des « feuilles » vers le bas) puis chacun des morceaux en 4 toujours dans le même sens.
    • Placez les pommes de terre et le fenouil dans un plat allant au four avec 3/4/5/6 cuillères à soupe d’huile, une gousse d’ail coupée finement, du sel et du poivre.
    • Enfournez pendant 30 minutes
  • 2. Préparez la sauce
    • Pressez le citron et y ajouter 2/2/4/4 cuillères à soupe d’huile d’olive et l’aneth coupé finement
  • 3. Cuisson du poisson
    • Sortez-le poisson de son emballage. Passez-le sous l’eau froide et séchez-le avec une feuille de papier cuisine.
    • Salez le poisson
    • Faîtes cuire dans une poêle, le poisson avec une cuillère à soupe d’huile d’olive 3 minutes par face.
  • 4. Dressage
    • Placez le poisson dans l’assiette et à côté l’accompagnement.
    • Versez la sauce sur l’ensemble de l’assiette.
    Tous droits réservés © 2019 Professeur Ciboulette