Sauté de porc et pommes au four

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Dans votre panier :

  • les côtes de porc
  • les pommes de terre
  • les pommes Pinova
  • le pesto
  • 2 branches de romarin*

*le reste est utilisé dans une autre recette

Dans votre cuisine :

  • Fait-tout (ou grande casserole)
  • Poêle
  • Casserole
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • clous de giroflec (optionnel)
  • Muscade (optionnel)

 

La recette

1. Préchauffez votre four à 200°C.

    2. Préparez et lancez la cuisson des légumes.

    • Lavez les pommes de terre et les pommes.
    • Coupez les pommes de terre en deux et les pommes en demi-quartiers.
    • Placez l’ensemble dans un plat à four avec une branche de romarin, 1 à 2 cuillères à soupe d’huile, une pincée de sel et de poivre. Mélangez pour que l’huile imprègne l’ensemble avant d’enfourner.
    • Salez et poivrez la viande. Ajoutez-la dans le plat à four, et enfournez pendant 20 minutes.

    3. Préparez la sauce (pendant la cuisson des légumes et de la viande).

    • Mélangez le pesto avec 2 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Réservez pour le dressage.

    4. Dressez le tout !

    • Servez la viande avec les pommes de terre, les pommes et la sauce. Dégustez !

      Saviez-vous? Le porc sauté de vos paniers est le meilleur en bio que vous pourrez trouver ! Nous sélectionnons tous nos produits de charcuterie chez Rostain, une entreprise de charcuterie familiale des plus exigeante en matière de bio. Les viandes y sont traitées sans nitrites, et vous ne trouverez aucun sucre ajouté ! Régalez-vous !

      Tous droits réservés © 2019 Professeur Ciboulette