Sauté de rumsteck aux petits légumes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Dans votre panier :

    • la tapenade
    • les oignons
    • les brocolis
    • la coriandre
    • le riz
    • le rumsteak

    *le reste est utilisé dans une autre recette

    Dans votre cuisine :

    • Poêle
    • Casserole
    • Huile d’olive
    • Sel, poivre

    La recette


    1. Cuisson du riz.
    • Mettez les 200 g de riz dans 300 ml d’eau et portez à ébullition.
    • Baissez le feu pour éviter que l’eau déborde lorsque l’ébullition est atteinte.
    2. La sauce.
    • Épluchez et coupez finement l’oignon, y ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, la tapenade et la coriandre coupée finement.
    • Mélangez le tout.
    3. Cuisson des brocolis.
    • Séparez les petits bouquets des brocolis et enlever les grosses « tiges ».
    • Faire revenir le brocolis dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 1 minute.
    • Ajouter 4 cuillères à soupe d’eau et continuez la cuisson à couvert pendant 5 minutes.
    • Goûtez le riz, ajoutez un peu d’eau et prolongez la cuisson si vous aimez un peu plus cuit.
    • Quand le riz est cuit, mélangez au riz le brocolis cuit et réservez au chaud.
    4. Cuisson de la viande
    • Sortez la viande de son emballage; Coupez la en petits morceaux; Salez et poivrez la viande.
    • Faire cuire la viande dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive à feu moyen pour que celle-ci soit bien dorée pendant environ 5/10 minutes.
    5. Dressage
    • Mélangez l’ensemble des ingrédients sauf la sauce pour la servir part et servez le tout.
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