Semoule crème fraîche et pommes sautées

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Dans votre panier :

  • le poulet
  • les pommes Pinova
  • les pommes de terre
  • les poireaux
  • la crème fraîche
  • 1 branche de romarin*

*utilisé dans une autre recette

Dans votre cuisine :

  • poêle
  • saladier (optionnel)
  • essoreuse à salade (optionnel)
  • huile d’olive
  • sel, poivre

 

La recette

1. Préparez et lancez la cuisson des poireaux.

  • Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur, puis en rondelles. Faites-les trempez et essorez-les à l’aide d’une essoreuse à salade.
  • Faites-les revenir à feu moyen dans une poêle pendant 10 minutes. Rincez les branches de romarin et ajoutez-les avec un demi verre d’eau dans la poêle.

2. Préparez la semoule.

  • Versez dans un saladier 100 g de semoule par personne. Faites bouillir 250, 375, 500 ou 625 mL d’eau, puis ajoutez-la. Le niveau d’eau doit être légèrement supérieur à celui de la semoule. Couvrez et laissez gonfler pendant 5 minutes jusqu’à total absorption de l’eau.

3. Préparez et lancez la cuisson des pommes.

  • Lavez les pommes, enlevez les pépins et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les dans la poêle et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes à feu moyen, en fonction du fondant que vous souhaitez!
  • Ajoutez 3 à 7 cuillères de crème fraîche en poursuivant la cuisson 2 minutes.

4. Dressez le tout !

  • Pour égrainez la semoule, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive et à l’aide d’une fourchette, remuez et servez l’accompagnement au-dessus.
  • Servez la semoule dans une assiette en recouvrant d’une louche d’accompagnement aux poireaux et pommes puis dégustez !

    Saviez-vous? Il existe plusieurs variétés de pommes délicieuses à cuire et à déguster en accompagnement de plats salés. Parmis elles, nous vous faisons goûter la Pinova ! Une pomme d’hiver aux belles couleurs de l’été dont le goût bien équilibré entre acidité et sucré plaira bien à ceux qui la goûtent pour la première fois.

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