Semoule forestière aux tomates

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Dans votre panier :

  • les carottes
  • les champignons
  • la semoule fine
  • le coulis de tomates
  • les pois chiches
  • 1/2 botte de thym*

*utilisé dans une autre recette

Dans votre cuisine :

  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Une poêle
  • Un saladier
  • Un vin blanc

La recette

1. Préparation de l'accompagnement.
  • Lavez et coupez en rondelles les carottes, les faire cuire avec une cuillère à soupe d’huile pendant 5 minutes.
  • Lavez les champignons et les coupez en quartiers, les ajouter aux carottes et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
  • Ajoutez, si vous avez, 5/5/10/10 cl de vin blanc et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
  • Égouttez les pois chiches puis ajouter 2 cuillères à soupe de pois chiches par personnes aux carottes et champignons et continuez la cuisson 2 minutes.
2. Préparation de la semoule.
  • Mettre la semoule dans un saladier et y ajouter le même volume d’eau bouillante, couvrez (avec un couvercle ou une assiette) et laisser gonfler 5 minutes, détacher les grains à la fourchette.
  • Mélanger la semoule aux ingrédients dans la poêle.
3. Préparation de la sauce.
  • Réchauffer le coulis de tomates et y ajouter les feuilles du thym.
4. Dressage.
  • Mélangez l’ensemble des ingrédients et servez le tout.
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