Pourquoi manger bio et comment manger bio? Professeur Ciboulette vous explique tout, simplement.


Pourquoi manger bio et comment manger bio? Professeur Ciboulette vous explique tout, simplement.

On nous demande très souvent les raisons qui nous poussent à valoriser l'agriculture biologique chez Professeur Ciboulette. Certes le bio est imparfait: la plupart de aliments étiquetés bio que vous trouvez en magasin bio ne sont d'ailleurs PAS bons pour la santé. Aujourd'hui il faut avoir des clef pour comprendre ce qu'est le vrai bio, et comment ne pas se tromper. Professeur Ciboulette vous explique tout et vous apporte des solutions.

Pour beaucoup de gens, la différence entre un produit bio et son homologue non-bio tient simplement au fait que ce dernier contient de grandes quantités de pesticides. C'est déjà une raison amplement suffisante pour manger bio.

Mais, si nous parlons du vrai bio, c'est à dire le bio issu de producteurs locaux et de saison, les produits biologiques ne sont pas seulement une façon d'éviter l'intoxication aux pesticides. Ils sont avant tout des piliers de la santé. Ils apportent des nutriments, des saveurs et des textures qui ont disparu des légumes cultivés à la va-vite, sans soleil et dans une terre vidée de ses richesses naturelles en raison des modes de production modernes. Voici quelques explications :

Les aliments issus de l’agriculture biologique locale et de saison sont riches en nutriments utiles au fonctionnement de notre corps.

Les nutriments, ce sont par exemple le zinc, le potassium, le calcium ou les vitamines pour les plus connus. Quand vous croquez dans un aliment bio, vous avalez un ensemble de nutriments qui vont interagir entre eux et avec votre corps pour vous fournir de l’énergie, réparer vos muscles, vos os, faire battre votre cœur, nettoyer vos organes...En somme, vous permettre de vivre en bonne santé.

Prenons une tomate qui a poussé au soleil, par exemple: elle vous apportera du cuivre, de la manganèse, du potassium, de la vitamine A, B3, B6, C, E et K. En bonus du fait d’être gorgée de nutriments, votre tomate bio a une texture, un gout et une odeur. Toutes ces molécules contribuent a émoustiller nos papilles. Et la, nous disons : bravo! Cette tomate est tellement attirante que nous sommes programmés pour avoir envie de la manger et faire du bien a notre corps. En effet la tomate sexy ne lésine pas sur ses appâts : si elle est si rouge, c’est parce qu’elle contient du lycopène. Cette substance agit dans notre corps comme un antioxydant: elle nous protège des dommages causés par d’autres molécules appelées radicaux libres et prévient le développement des maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Sympa, cette tomate.

 

INVERSEMENT,la tomate non bio se rapproche certes d’une idée de tomate: elle en a l’apparence, mais n’en a pas la saveur, ni la consistance, ni le goût.

En effet, cette tomate n’aura pas vu un rayon de soleil et aura planté ses racines dans un sol lui-même vide de nutriments. Elle ne vous apportera donc pas grand chose, si ce n’est de l’eau et une bonne dose de pesticides toxiques.

Ensuite oui,l’univers bio n’est pas sans pièges.

Inutile , en effet, d’acheter un paquet de biscuits bio si ces biscuits sont bourrés de sucre raffiné par exemple. Aussi bio soit-il, le sucre raffiné est à proscrire.

Choisissez aussi des aliments de saison produits en France. Vous vous assurerez ainsi qu'ils n'ont pas fait plusieurs tours du monde avant d'arriver dans votre assiette et qu'ils respectent les règlementations de l'agriculture biologique française.

Pour votre santé au quotidien, il y a deux règles d’or à suivre:

  1. Mangez des aliments bruts, c’est a dire le moins transformés possible. Pas d’emballages, de broyage, de sauce, de conservateurs, émulsifiants ou autres spécialités industrielles.
  2. Mangez des aliments bio, mais aussi locaux, de préférence issus de petits producteurs, de saison et récoltés à pleine maturité pour maximiser la quantité de nutriments utiles a votre corps.

Nous savons que c'est plus simple à dire qu'à mettre en pratique.

En plus, une fois que l'on s'est décarcassé pour trouver les bons produits il faut encore apprendre à les préparer...Et là, vous allez me dire que vous avez déjà une vie familiale et professionnelle bien remplie et qu'il n'est certainement pas question de vous transformer en expert de la cuisine saine, en top chef et en dénicheur de bons aliments. 

C'est pour cette raison que Professeur Ciboulette est né!

Pour vous simplifier la cuisine saine du quotidien. Nous sélectionnons les meilleurs aliments bio, nous les acheminons jusqu'à votre domicile (ou votre bureau) et nous vous proposons des recettes ultra rapides et délicieuses pour passer à table en 15 minutes! Fini les course, fini la recherche d'idées nouvelles et le casse-tête du repas équilibré chaque soir. On s'occupe de tout. Vous allez économiser du temps, de l'énergie et des soirées sushis un peu trop répétitives...n'est-ce pas?

Avec Professeur Ciboulette, manger bio, brut et de saison, c’est vous assurer de bonnes bouchées de saveurs et du bien-être au quotidien, sans contraintes supplémentaires. Découvrez vite nos menus!