Un légume magique pour faire le plein de vitamine C? Le rutabaga bien sûr!


Un légume magique pour faire le plein de vitamine C? Le rutabaga bien sûr!
La vitamine C contribue à booster le système immunitaire pendant la période hivernale. Pour vous aider à faire le plein, Professeur Ciboulette a trouvé des rutabagas, un légume bien local qui appartient à la famille des choux et qui est particulièrement riche en vitamine C. Le rutabaga contient aussi beaucoup d’antioxydants, des molécules qui protègent contre les cancers, et du potassium, un minéral important pour bien digérer et faire fonctionner les muscles. Par ailleurs, ses fibres nourrissent les cellules des intestins et facilitent le transit. Si vous n’en avez pas souvent entendu parler, c’est en raison de la mauvaise réputation qui lui colle à la peau depuis la fin de la seconde guerre mondiale, période de disette  durant laquelle il était consommé quotidiennement en France. Pas étonnant qu’il soit resté lié à une idée de pauvreté. Aujourd’hui, c’est l’un des aliments locaux et bio les plus riches nutritionnellement. On le produit avec soin, loin des pesticides partout en France et c’est un régal. Guettez donc les paniers du Professeur Ciboulette et ses goûteux rutabagas: en purée, frites ou cubes sautés au gingembre, vous allez en faire un plaisir santé réconfortant cet hiver!