Votre grain de sel


Votre grain de sel

Parmi les sels que l’on préfère, on vous recommande le sel marin gris non raffiné. C’est une mine d’or pour la santé: il est composé majoritairement de chlorure de sodium, de chlorure de potassium et de chlorure de magnésium. On y trouve ensuite de nombreux autres minéraux tels que les calcium, l’iode et le fluor. Si vous la jouez plus chic, vous pouvez également vous tourner vers la fleur de sel : de Guérande, de Camargue, de Noirmoutier, de l’île de Ré. Elle est plus chère, plus croquante et également riche en minéraux. Est-ce bien raisonnable pour la santé? Certaines maladies obligent à limiter le sel. Donc si votre médecin vous dit qu’il faut absolument arrêter de manger du sel, faites-le. Si vous êtes dans ce cas, il est donc aussi bienvenu d’arrêter d’acheter des produits transformés par des processus industriels. Par contre, si vous êtes en bonne santé et que vous vous nourrissez avec des aliments bruts, c’est à dire non transformés de façon industrielle, il n’y a aucune raison de craindre une pincée de sel bien choisie. Bon app’!