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Gratin de pâtes aux champignons et mâche

Semoule aux légumes rôtis

Échine de porc, purée et pommes au four

Riz poêlé aux crevettes

Semoule aux légumes rôtis

Purée au camembert et légumes poêlés

Porc pané aux légumes sautés

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Dans votre panier :

    • le porc
    • les pommes de terre
    • les carottes
    • 1 branche de thym*
    • 4 feuilles de laurier*

    *le reste est utilisé dans une autre recette

    Dans votre cuisine :

    • poêle
    • casserole
    • huile d’olive
    • sel, poivre
    • vinaigre

    La recette


    1. Préparez et lancez la cuisson des légumes.
    • Lavez et brossez les carottes et les pommes de terre. Enlevez les extrémités des carottes et coupez les carottes et les pommes de terre en rondelles.
    • Dans une poêle assez creuse, faites cuire à feu fort les carottes et les pommes de terre en les recouvrant d’eau. Ajoutez à cela 1 branche de thym, 4 feuilles de laurier, une pincée de sel et de poivre et 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
    • Les légumes sont cuits quand il n’y a plus d’eau. Poursuivez la cuisson quelques minutes à feu fort pour les faires dorer.
    2. Lancez la cuisson du porc (pendant la cuisson des légumes).
    • Huilez légèrement, salez et poivrez le porc et roulez chaque morceau dans 2 cuillères à soupe de farine ou de flocons de votre choix, comme des flocons d’avoine par exemple !
    • Faites-le cuire dans une poêle 5 minutes de chaque côté à feu moyen avec 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (la chapelure doit dorer légèrement).
    3. Dressez le tout !
    • Goûtez les légumes et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez les légumes avec le porc ou les pâtes. A table !

      Le romarin réutilisé de manière rigolote !Le porc sauté de vos paniers provient de chez notre ami Rostain, un producteur de charcuterie d’exception, très exigeant en matière de bio. Toutes ses pièces de charcuterie sont certifiées sans nitrites sans sel ni sucre ajouté. Vous pouvez vous régaler !

      Croustillant au chèvre

      Temps de préparation : 30 minutes

      Temps de cuisson : 15 minutes

      Dans votre panier :

        • le fromage de brebis
        • la pâte brisée
        • la salade de batavia
        • les oignons
        • les pommes
        • 1 branche de romarin*

        *le reste est utilisé dans une autre recette

        Dans votre cuisine :

        • poêle
        • casserole
        • huile d’olive
        • sel, poivre
        • vinaigre

        La recette


        1. Préchauffez le four à 200°C.

          2. Préparez l’oignon et les pommes.
          • Épluchez et coupez finement l’oignon en petits morceaux. Faites-le cuire dans une poêle avec 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre à feu moyen. Pendant la cuisson de l’oignon, lavez et coupez les pommes en demi quartiers et enlevez les trognons.
          • Ajoutez les pommes et 1 branche de romarin aux oignons et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 5 minutes. Ajoutez un demi verre d’eau pour faire fondre les légumes sans les brûler.
          3. Préparez les croustillants (pendant la cuisson des pommes et de l’oignon).
          • Coupez le fromage en morceaux. Sortez la pâte de son emballage, déroulez-la puis coupez-la en quatre quarts.
          • Disposez généreusement votre garniture de pommes, oignons et fromage sur le côté arrondi. Rabattez la pointe opposée de la pâte afin de refermer votre croustillant.
          • Disposez-les dans un plat à four. Arrosez chacun d’une cuillère à café d’huile d’olive et enfournez 15 minutes.
          4. Préparez la salade de batavia (pendant la cuisson des croustillants).
          • Coupez la base de la salade et séparez les feuilles. Coupez les feuilles les plus larges, puis lavez et essorez.
          • Préparez une vinaigrette avec 3 à 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre et une pincée de sel et de poivre.
          5. Dressez le tout !
          • Servez les croustillants ou galettes avec la salade recouverte d’une cuillère à café de vinaigrette. A table !

            Le romarin réutilisé de manière rigolote !Le romarin a plus d’un tour dans son sac. Il se met aussi dans le bain ! Vous pouvez laisser infuser 2 ou 3 branches dans un grand volume d’eau bouillante pendant 10 minutes, puis jeter les branches et verser l’eau dans un petit bain, idéal pour les pieds comme pour les mains ! Ajoutez une tasse de sel de mer et relaxez-vous chers ciboulots !

            Pâtes au saumon et sauce pesto

            Temps de préparation : 30 minutes

            Temps de cuisson : 15 minutes

            Dans votre panier :

              • le saumon
              • la crème
              • le beurre de cacahuète
              • le salade de mâche
              • les échalotes
              • les pâtes
              • 1 branche de thym*
              • 1 branche de romarin*
              • 4 feuilles de laurier*

              *le reste est utilisé dans une autre recette

              Dans votre cuisine :

              • poêle
              • casserole
              • huile d’olive
              • sel, poivre
              • vinaigre

              La recette


              1. Lancez la cuisson des pâtes.
              • Faites bouillir 2 à 4L d’eau selon le nombre de personnes avec un pincée de sel, une branche de thym, 1 branche de romarin et 4 feuilles de laurier.
              • Faites cuire les pâtes pendant 10 minutes à feu moyen.
              2. Lancez la cuisson des échalotes et du saumon (pendant la cuisson des pâtes).
              • Épluchez et coupez les échalotes en petits morceaux.
              • Dans une poêle, faites cuire les échalotes avec 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre à feu moyen pendant 2 minutes. Détachez les feuilles d’une branche de thym en les frottant avec les doigts par dessus les échalotes.
              • Ajoutez un demi verre d’eau pour continuer de faire fondre les échalotes sans les brûler.
              • Sortez le saumon de son emballage et coupez-le en petits morceau. Ajoutez-le aux échalotes et couvrez pendant 2 minutes tout en surveillant et en remuant de temps en temps.
              3. Poursuivez la préparation.
              • Lorsque l’eau est évaporée, ajoutez une grosse cuillère à soupe de crème par personne et 2 cuillères à café de beurre de cacahuète par personne.
              • Ajoutez une pincée de sel et de poivre et délayez (c’est-à-dire remuez) l’ensemble petit à petit à feu doux. Vous pouvez ajouter un demi verre d’eau pour faciliter cette étape.
              4. Préparez la mâche et sa vinaigrette.
              • Lavez la mâche. Pour la sauce, mélangez 3 à 6 cuillères à soupe d’huile d’olive avec 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre, une pincée de sel et de poivre.
              5. Dressez le tout !
              • Egouttez les pâtes et ajoutez-les directement dans la poêle et mélangez.
              • Servez les pâtes dans une assiette. Pour le panier végétarien uniquement : saupoudrez les pâtes d’emmental. Accompagnez le tout d’un peu de salade avec une cuillère à café de vinaigrette. Bon appétit !

                Saviez-vous? Le saumon mène une double vie. A l’âge adulte, il remonte les rivières pour pondre ses œufs, puis une fois devenu grand, il retourne dans l’océan. Alors, poisson de rivière ou d’océan ? Comme pour l’œuf ou la poule, si on vous demande, répondez : les deux ! Ce qui est sûr, c’est que le vôtre a été pêché au large est qu’il s’est nourris de nutriments naturels toute sa vie, parole de ciboulot, sa fraîcheur est garantie !

                Polenta onctueuse aux petits légumes

                Temps de préparation : 30 minutes

                Temps de cuisson : 25 minutes

                Dans votre panier :

                • le poulet
                • les pommes Pinova
                • les pommes de terre
                • les poireaux
                • la crème fraîche
                • 1 branche de romarin*

                *utilisé dans une autre recette

                Dans votre cuisine :

                • poêle
                • saladier (optionnel)
                • essoreuse à salade (optionnel)
                • huile d’olive
                • sel, poivre

                 

                La recette

                1. Préparez et lancez la cuisson des poireaux.

                • Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur puis en rondelles.
                • Nettoyez-les à l’eau froide en utilisant une essoreuse à salade.
                • Dans une poêle, faites-les cuire avec 1 à 2 pincées de sel, de poivre, 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, et ½ cm d’eau. Détachez les feuilles d’une branche de thym au-dessus de la poêle. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.

                2. Préparez la polenta (pendant la cuisson des poireaux).

                • Dans une casserole, portez à ébullition selon le nombre de personnes : 525 mL, 790 mL, 1,050 L ou 1,325 L d’eau avec 1 à 2 cuillères à café de sel.
                • Versez selon le nombre de personnes 200 à 500 g de polenta en pluie, en remuant régulièrement et en faisant des 8 avec votre cuillère en bois. Laissez cuire pendant 5 minutes à feu moyen, sans cesser de remuer. Goûtez et ajustez en sel et poivre selon votre goût.

                3. Continuez la préparation des poireaux (pendant la cuisson de la polenta).

                • Ajoutez 200 à 400 g de sauce tomate-basilic selon le nombre de personnes !
                • Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu moyen. Ajustez en sel et en poivre selon vos goûts.

                4. Dressez le tout !

                • Disposez dans les assiettes les poireaux, la polenta et saupoudrez par-dessus de feuilles de thym. Ajustez en sel et en poivre selon vos goûts. Avis aux gourmands : faites fondre un morceau de beurre sur votre polenta ou arrosez-la d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Régalez-vous !
                • Servez la semoule dans une assiette en recouvrant d’une louche d’accompagnement aux poireaux et pommes puis dégustez !

                  Réinventez votre polenta en galettes croustillantes !Il vous reste de la polenta ? Une fois cuite, versez-la dans un moule et laissez-la durcir au frigo une nuit. Vous pourrez ensuite la couper en tranches ou en petits morceaux pour la faire poêler avec de l’huile d’olive. Idéale pour dîner sur le pouce ou pour l’apéro ! Régalez-vous chers ciboulots !

                  Croustillant au chèvre

                  Temps de préparation : 30 minutes

                  Temps de cuisson : 15 minutes

                  Dans votre panier :

                    • le fromage de brebis
                    • la pâte brisée
                    • la salade de batavia
                    • les oignons
                    • les pommes
                    • 1 branche de romarin*

                    *le reste est utilisé dans une autre recette

                    Dans votre cuisine :

                    • poêle
                    • casserole
                    • huile d’olive
                    • sel, poivre
                    • vinaigre

                    La recette


                    1. Préchauffez le four à 200°C.

                      2. Préparez l’oignon et les pommes.
                      • Épluchez et coupez finement l’oignon en petits morceaux. Faites-le cuire dans une poêle avec 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre à feu moyen. Pendant la cuisson de l’oignon, lavez et coupez les pommes en demi quartiers et enlevez les trognons.
                      • Ajoutez les pommes et 1 branche de romarin aux oignons et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 5 minutes. Ajoutez un demi verre d’eau pour faire fondre les légumes sans les brûler.
                      3. Préparez les croustillants (pendant la cuisson des pommes et de l’oignon).
                      • Coupez le fromage en morceaux. Sortez la pâte de son emballage, déroulez-la puis coupez-la en quatre quarts.
                      • Disposez généreusement votre garniture de pommes, oignons et fromage sur le côté arrondi. Rabattez la pointe opposée de la pâte afin de refermer votre croustillant.
                      • Disposez-les dans un plat à four. Arrosez chacun d’une cuillère à café d’huile d’olive et enfournez 15 minutes.
                      4. Préparez la salade de batavia (pendant la cuisson des croustillants).
                      • Coupez la base de la salade et séparez les feuilles. Coupez les feuilles les plus larges, puis lavez et essorez.
                      • Préparez une vinaigrette avec 3 à 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre et une pincée de sel et de poivre.
                      5. Dressez le tout !
                      • Servez les croustillants ou galettes avec la salade recouverte d’une cuillère à café de vinaigrette. A table !

                        Le romarin réutilisé de manière rigolote !Le romarin a plus d’un tour dans son sac. Il se met aussi dans le bain ! Vous pouvez laisser infuser 2 ou 3 branches dans un grand volume d’eau bouillante pendant 10 minutes, puis jeter les branches et verser l’eau dans un petit bain, idéal pour les pieds comme pour les mains ! Ajoutez une tasse de sel de mer et relaxez-vous chers ciboulots !

                        Fusillis aux légumes sauce au thym

                        Temps de préparation : 30 minutes

                        Temps de cuisson : 15 minutes

                        Dans votre panier :

                          • les fusillis de pois cassés
                          • les pommes de terre
                          • les carottes
                          • 1 branche de thym*
                          • 4 feuilles de laurier*

                          *le reste est utilisé dans une autre recette

                          Dans votre cuisine :

                          • poêle
                          • casserole
                          • huile d’olive
                          • sel, poivre
                          • vinaigre

                          La recette


                          1. Préparez et lancez la cuisson des légumes.
                          • Lavez et brossez les carottes et les pommes de terre. Enlevez les extrémités des carottes et coupez les carottes et les pommes de terre en rondelles.
                          • Dans une poêle assez creuse, faites cuire à feu fort les carottes et les pommes de terre en les recouvrant d’eau. Ajoutez à cela 1 branche de thym, 4 feuilles de laurier, une pincée de sel et de poivre et 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
                          • Les légumes sont cuits quand il n’y a plus d’eau. Poursuivez la cuisson quelques minutes à feu fort pour les faires dorer.
                          2. Lancez la cuisson du porc ou des fusillis (pendant la cuisson des légumes).
                          • Faites bouillir 2 à 5 L d’eau salée.
                          • Faites cuire dans l’eau bouillante 200 à 500 g de fusillis selon le nombre de personnes pendant 6 minutes à feu moyen, sans trop remuer car les fusillis sont des pâtes fragiles.
                          • Une fois les pâtes cuites, ajoutez y une cuillère à soupe d’huile d’olive et mélangez.
                          3. Dressez le tout !
                          • Goûtez les légumes et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez les légumes avec le porc ou les pâtes. A table !

                            Le romarin réutilisé de manière rigolote !Le romarin a plus d’un tour dans son sac. Il se met aussi dans le bain ! Vous pouvez laisser infuser 2 ou 3 branches dans un grand volume d’eau bouillante pendant 10 minutes, puis jeter les branches et verser l’eau dans un petit bain, idéal pour les pieds comme pour les mains ! Ajoutez une tasse de sel de mer et relaxez-vous chers ciboulots !

                            Pâtes au pesto aux cacahuètes grillées

                            Temps de préparation : 30 minutes

                            Temps de cuisson : 15 minutes

                            Dans votre panier :

                              • le saumon
                              • la crème
                              • le beurre de cacahuète
                              • le salade de mâche
                              • les échalotes
                              • les pâtes
                              • 1 branche de thym*
                              • 1 branche de romarin*
                              • 4 feuilles de laurier*

                              *le reste est utilisé dans une autre recette

                              Dans votre cuisine :

                              • poêle
                              • casserole
                              • huile d’olive
                              • sel, poivre
                              • vinaigre

                              La recette


                              1. Lancez la cuisson des pâtes.
                              • Faites bouillir 2 à 4L d’eau selon le nombre de personnes avec un pincée de sel, une branche de thym, 1 branche de romarin et 4 feuilles de laurier.
                              • Faites cuire les pâtes pendant 10 minutes à feu moyen.
                              2. Lancez la cuisson des échalotes et du saumon (pendant la cuisson des pâtes).
                              • Épluchez et coupez les échalotes en petits morceaux.
                              • Dans une poêle, faites cuire les échalotes avec 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre à feu moyen pendant 2 minutes. Détachez les feuilles d’une branche de thym en les frottant avec les doigts par dessus les échalotes.
                              • Ajoutez un demi verre d’eau pour continuer de faire fondre les échalotes sans les brûler.
                              3. Poursuivez la préparation.
                              • Lorsque l’eau est évaporée, ajoutez une grosse cuillère à soupe de crème par personne et 2 cuillères à café de beurre de cacahuète par personne.
                              • Ajoutez une pincée de sel et de poivre et délayez (c’est-à-dire remuez) l’ensemble petit à petit à feu doux. Vous pouvez ajouter un demi verre d’eau pour faciliter cette étape.
                              4. Préparez la mâche et sa vinaigrette.
                              • Lavez la mâche. Pour la sauce, mélangez 3 à 6 cuillères à soupe d’huile d’olive avec 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre, une pincée de sel et de poivre.
                              5. Dressez le tout !
                              • Egouttez les pâtes et ajoutez-les directement dans la poêle et mélangez.
                              • Servez les pâtes dans une assiette. Saupoudrez les pâtes d’emmental. Accompagnez le tout d’un peu de salade avec une cuillère à café de vinaigrette. Bon appétit !

                                Saviez-vous? Le pesto est une sauce d’origine italienne à base de basilic, pignons de pin, huile d’olive, ail et fromage râpé. C’est une sauce délicieuse et très rapide à réaliser ! Vous pouvez créer la vôtre en choisissant d’ajouter un petit ingrédient, comme une cuillère de ricotta, des noix, remplacer le basilic par de la salade de roquette !

                                Polenta onctueuse aux petits légumes

                                Temps de préparation : 30 minutes

                                Temps de cuisson : 25 minutes

                                Dans votre panier :

                                • le poulet
                                • les pommes Pinova
                                • les pommes de terre
                                • les poireaux
                                • la crème fraîche
                                • 1 branche de romarin*

                                *utilisé dans une autre recette

                                Dans votre cuisine :

                                • poêle
                                • saladier (optionnel)
                                • essoreuse à salade (optionnel)
                                • huile d’olive
                                • sel, poivre

                                 

                                La recette

                                1. Préparez et lancez la cuisson des poireaux.

                                • Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur puis en rondelles.
                                • Nettoyez-les à l’eau froide en utilisant une essoreuse à salade.
                                • Dans une poêle, faites-les cuire avec 1 à 2 pincées de sel, de poivre, 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, et ½ cm d’eau. Détachez les feuilles d’une branche de thym au-dessus de la poêle. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.

                                2. Préparez la polenta (pendant la cuisson des poireaux).

                                • Dans une casserole, portez à ébullition selon le nombre de personnes : 525 mL, 790 mL, 1,050 L ou 1,325 L d’eau avec 1 à 2 cuillères à café de sel.
                                • Versez selon le nombre de personnes 200 à 500 g de polenta en pluie, en remuant régulièrement et en faisant des 8 avec votre cuillère en bois. Laissez cuire pendant 5 minutes à feu moyen, sans cesser de remuer. Goûtez et ajustez en sel et poivre selon votre goût.

                                3. Continuez la préparation des poireaux (pendant la cuisson de la polenta).

                                • Ajoutez 200 à 400 g de sauce tomate-basilic selon le nombre de personnes !
                                • Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu moyen. Ajustez en sel et en poivre selon vos goûts.

                                4. Dressez le tout !

                                • Disposez dans les assiettes les poireaux, la polenta et saupoudrez par-dessus de feuilles de thym. Ajustez en sel et en poivre selon vos goûts. Avis aux gourmands : faites fondre un morceau de beurre sur votre polenta ou arrosez-la d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Régalez-vous !
                                • Servez la semoule dans une assiette en recouvrant d’une louche d’accompagnement aux poireaux et pommes puis dégustez !

                                  Réinventez votre polenta en galettes croustillantes !Il vous reste de la polenta ? Une fois cuite, versez-la dans un moule et laissez-la durcir au frigo une nuit. Vous pourrez ensuite la couper en tranches ou en petits morceaux pour la faire poêler avec de l’huile d’olive. Idéale pour dîner sur le pouce ou pour l’apéro ! Régalez-vous chers ciboulots !

                                  Gratin de pâtes aux champignons et mâche

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